Zutaten

Zutaten für den Orangenpunsch

250 ml Wasser
1 Beutel Schwarztee
1 Stk Zimtrinde
3 Stück Gewürznelken
100 g Feinkristallzucker
300 ml Orangensaft
25 cl SPITZ Inländerrum
50 cl Weißwein

 

Zutaten für den Fiaker

1 großer Mokka
SPITZ Inländerrum
Schlagobers
1 Cocktailkirsche

Fiaker Orangenpunsch

Spezialität aus Wien

Zubereitung
  1. Wasser aufkochen und Tee mit Gewürzen 5 Minuten ziehen lassen (Gewürze in Tee-Ei oder Sieb), Tee und Gewürze aus Wasser nehmen. Zucker einrühren und auflösen lassen. Saft, Inländerrum und Wein beimengen und kurz auf 90 ˚C erhitzen. Mit einer Orangenscheibe und Zimtstange servieren.
  2. Großen Mokka im Glas mit Inländerrum abschmecken. Danach mit Schlagobers bedecken und Cocktailkirsche aufsetzen.